Kahla | Saale-Holzland-Kreis

Als Mitglied im Verein Grund Genug ist mir eine nachhaltige Entwicklung der Region Herzenssache. Darunter fällt auch die Veredlung regionaler Spezialitäten. Seit 20 Jahren räuchere ich auf den Reinstädter Landmärkten
frische Forellen. In Reinstädt wurde für diesen Zweck eigens ein Räucherofen gebaut. Die Forellen stammen von einem Familienbetrieb aus dem Orlatal. Geräuchert werden sie auf Laubgehölzen wie Buche, Esche, Eiche oder Linde sowie auf Obstgehölzen unter Zugabe von Wachholderzweigen. Die begeisterte Kundschaft bestärkt mich, das Räuchern trotz Pensionsalters weiterzumachen.

Reinhard Patzer

Friedensstraße 43 | 07768 Kahla
036424–22504 | 0151–68191608
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